葉黃(huáng)素是(shì)一(yī)種天然的(de)類胡蘿蔔素，其廣泛存在于蔬菜、花(huā)卉、水(shuǐ)果等植物(wù)中，在萬壽菊中含量最為(wèi)豐富§。葉黃(huáng)素結構（圖1）由2個(gè)環己烯和(hé)一(yī)條多(duō)烯長(cháng)鏈組成。這(zhè)種獨特的(de)結構賦予葉黃(huáng)素特有€(yǒu)的(de)顔色-黃(huáng)色或橙色，因此它也(yě)被廣泛用(yòng)作(zuò)著(zhe)色劑。葉黃(huáng)素還(hái)具有(yǒu)防藍(lán)光(guāng)，保護視(shì)網膜，預防眼部幹澀，預防近(jìn)視(shì)，抗氧化(huà)，保護心血管，降低(dī)炎症因δ子(zǐ)表達，以及防止大(dà)腦(nǎo)衰老(lǎo)，減緩或預防認知(zhī)能(néng)力下(xià)降等多(duō)方面的(de)應用(yòng)和(hé)功能(néng)。

但(dàn)是(shì)多(duō)烯長(cháng)鏈結構導緻葉黃(huáng)素對(duì)光(guāng)和(hé )氧氣非常敏感，穩定性差，容易被氧化(huà)分(fēn)解。同時(shí)，葉黃(huáng)素在水(shuǐ)中和(hé)油脂中都(dōu)不(bù)溶解，因此在人(ré÷n)體(tǐ)中吸收低(dī)。這(zhè)些(xiē)缺點限制(zhì)了(le)葉黃(huáng£)素的(de)進一(yī)步開(kāi)發和(hé)應用(yòng)。

共晶科(kē)技(jì)自(zì)主研發的(de)專利産品葉黃(huáng)素共晶（CrysVital^TM Lutein)，利用(yòng)利用(yòng)超分(fēn)子(zǐ)自(zì)組裝藥物(wù)共晶技(jì)術(shù)，将葉黃(huáng)素與食品添加劑己二酸≥以摩爾比1：1制(zhì)備成穩定性更好(hǎo)，吸收更高(gāo)的(de)共晶産品。具體(tǐ)而言，CrysVital^TM Lutein在晶體(tǐ)中引入長(cháng)鏈分(fēn)子(zǐ)己二酸，阻斷了(le)自(zì)由基在葉黃(huáng)素分(fēn)子(zǐ)之間(jiān)的(de)±轉移，改善了(le)葉黃(huáng)素的(de)穩定性。同時(shí)，水(shuǐ)溶性分(fēn)子(‍zǐ)己二酸的(de)引入還(hái)增強了(le)葉黃(huáng)素共晶的(de)親水(shuǐ)性，提高(gāo)了(le)葉黃(huáng)素共晶的(d¥e)溶解度，進而提升了(le)葉黃(huáng)素的(de)吸收。

相(xiàng)關實驗數(shù)據

1、CrysVital^TM Lutein比市(shì)售葉黃(huáng)素晶體(tǐ)具有(yǒu)更好(hǎo)的(de)穩定性。将CrysVital^TM Lutein和(hé)市(shì)售葉黃(huáng)素晶體(tǐ)在25℃，60%RH條件( jiàn)下(xià)敞口放(fàng)置一(yī)周，CrysVital^TM Lutein可(kě)以保持穩定，而市(shì)售葉黃(huáng)素晶體(tǐ)40%左右被分(fēn)解。

2、CrysVital^TM Lutein具有(yǒu)更好(hǎo)的(de)溶解溶出性能(néng)。在粉末溶出實↕驗（37℃）結果顯示，在模拟胃液中CrysVital^TM Lutein的(de)表觀溶解度達到(dào)市(shì)售葉黃(huáng)素晶體(tǐ)的(de>)5倍。

3、CrysVital^TM Lutein具有(yǒu)更高(gāo)的(de)吸收。在大(dà)鼠的(de)藥代動力學實驗♦中，與口服市(shì)售葉黃(huáng)素晶體(tǐ)的(de)大(dà)鼠相(xiàng)比，口服CrysVital^TM Lutein的(de)大(dà)鼠的(de)峰值濃度（C_max）提高(gāo)的(de)3.2倍，AUC提高(gāo)2.2倍。

該産品已經提交發明(míng)專利申請(qǐng)，目前專利申請(qǐng)書(shū)已經公開(kāi)，專利進入實質審查階段；同時(shí)，CrysVitalTM L↔utein的(de)相(xiàng)關研究內(nèi)容發表在國(guó)際知(zhī)名期刊ACS Oφmega上(shàng)。